Mengolah Sosis Sapi Menjadi Scotch Egg

Ada sosis sapi nganggur di bikin scotch egg saja resep dapurku buatan dewi yahyah.

Resep Scotch Egg

Bahan:
  • 6-7 buah telur rebus, kupas
  • 300 gr sosis (6-7 buah sosis)
  • 3 butir telur ( 2 untuk adonan, 1 untuk celupan)
  • 2 tangkai daun bawang, iris tipis 
  • 1 tangkai daun seledri, iris tipis
  • 400 gr tepung terigu dan garam secukupnya
  • semangkok tepung roti

Bahan saus:
  • 1/2 botol saus pedas siap pakai
  • 1 sdm saus tiram
  • 100 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 buah cabe rawit dihaluskan

Cara Membuat Scotch Egg

  1. Saus: masak semua bahan hingga mengental dan meletup letup. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan
  2. Haluskan sosis ( saya pakai chooper).
  3. Kocok 2 telur, lada, dan garam hingga halus (pakai garpu/ whisk )
  4. Masukkan daun bawang, daun seledri, dan sosis. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu. Aduk menggunakan tangan agar tercampur rata.
  5. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
  6. Beri isian telur rebus lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis
  7. Celupkan ke kocokan telur. Lalu gulingkan diatas tepung panir.
  8. Goreng dalam minyak panas. Pakai api kecil agar dalamnya matang. Saat menggoreng adonan harus terendam minyak seluruhnya. 
  9. Sajikan bersama saus, kentang goreng dan sayuran rebus.

Ini bunda pesanan tadi siang saya posting sosis solo

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kroket Singkong Isi Ayam dan Wortel

Gambar
Akan saya ajarkan membuat kroket singkong tapi janji lo ya di praktekkan. Di bawah ini adalah bahan dan daftar harga bahan tersebut terhitung januari 2017 (di setiap daerah tentu berbeda harganya). Resep Kroket Singkong Bahan: Singkong 3/4 kg = 3000 Telor 2 butir = 3000 (1 untuk campuran 1 untuk dibalur) Wortel, daun bawang, bawang putih, bawang bombay ukuran kecil = 3000 merica, garam, gula pasir dan penyedap = 1000 ayam 2 ons = 6000 tepung panir, segenggam terigu dan sesendok margarin = 2000 minyak goreng dan gas = 7000 Cara Membuat Kroket Singkong Kukus singkong, haluskan beri sedikit garam campur dengan 1 butir telur, margarin dan terigu kemudian sisihkan. Potong kecil-kecil wortel, bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan ayam. Tumis dan bumbui dengan garam merica, penyedap dan sedikit gula. Masak hingga matang.  Bentuk lonjong adonan singkong, beri isian, rapikan, gulingkan di telur kemudian balur dengan tepung panir. Siapkan minyak kemudian gor
Baca selengkapnya

Ayo Bikin Mie Aceh Berkuah yang Enak

Gambar
Mie Aceh ala Nani Sumarni walaupun jauh dari resep asli aceh yg penting bikin ngilangin penasaran. Mie aceh kuah ala"Nani sumarni. Resep Mie Aceh Kuah Bahan: 500 gram mie Lidi (saya pake mie spageti)Yg udah di rebus ya Untuk bumbu"nya  3 Biji cabe merah(kalau pengen pedes bisa tambahkan) 4 Biji kemiri  5 biji bawang merah  2 siung bawang putih  Sedikit kencur haluskan Cara Membuat Mie Aceh kuah Tuang minyak ke wajan kemudian tumis bumbu sampai matang kemudian masukan tomat 2 biji yang telah di potong-potong kemudian aduk masukan saus tomat 2 sendok tumis bersama bumbu tadi kemudian masukan udang 250 gram+ 4 Buah baso yang di potong tipis & air 100 Ml Garam secukupnya gula merah secukupnya penyedap rasa secukupnya ladah secukupnya biarkan ampe mateng Setelah mateng masukan santan 50 ml aduk"ampe tercampur kemudian masukan mie nya biarkan sebentar kemudian angkat tuang di wadah kasih gorengan bawang daun bawang yg di potong "+ jeruk limo
Baca selengkapnya